Salut !
Ton menu festif a l'air délicieux ! Voici quelques idées de plats festifs mais pas trop lourds pour compléter ton menu :
Entrées :
Carpaccio de Saint-Jacques : Très léger et raffiné, avec une vinaigrette à l'huile d'olive, citron et zestes d'agrumes.
Salade de betteraves rôties : Betteraves rôties au four avec des noix, du fromage de chèvre frais et une vinaigrette à l'orange et au miel.
Plats principaux :
Saumon en croûte d'herbes : Saumon en croûte d'herbes fraîches, accompagné d'une sauce légère à l'aneth et au citron.
Poulet rôti aux herbes : Poulet entier rôti avec un mélange d'herbes aromatiques, servi avec des légumes de saison rôtis.
Risotto aux champignons : Risotto crémeux aux champignons sauvages et à la truffe, une option végétarienne savoureuse.
Accompagnements :
Purée de céleri-rave : Une alternative légère à la purée de pommes de terre, avec une texture veloutée et une saveur subtile.
Salade de quinoa aux agrumes et aux noix : Légère et pleine de saveurs, avec des agrumes frais, des noix croquantes et des herbes fraîches.
Desserts :
Salade de fruits exotiques : Fraîche et légère, avec des fruits exotiques comme la mangue, l'ananas et la papaye, arrosée d'un sirop léger à la vanille.
Pavlova aux fruits rouges : Meringue légère et croquante, garnie de crème fouettée légère et de fruits rouges frais.
Tiramisu aux fruits de saison : Une version plus légère du classique tiramisu, avec des fruits de saison comme les fraises, les framboises ou les fruits de la passion.
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